Menu bankietowe

przykład

Zakąski zimne

Polędwiczka wieprzowa faszerowana kaparami
Delikatny pieczony rostbef z jajkiem przepiórczym
Pstrąg gotowany z cytryną garni
Specjał drobiowy z suszonymi pomidorami
Płatki szynki z kulkami mozarelli
Roladka ze schabu z papryką i serem gouda
Polędwiczka z ziołami zapiekana w cieście francuskim
Dodatki:

Kosze z wyśmienitym świeżym pieczywem, masełka dekoracyjne smakowe

Finger food

Tatar z łososia na pumperniklu
Tatar wołowy na toście
Roladki z łososia wędzonego i serka mascarpone
Humus z nutką sezamu i oleju z rydzyka na podpłomyku
Roladki z cukinii z suszonymi pomidorami i serem feta

Zupy

Zupa krem z włoskich pomidorów z mozzarellą

Danie ciepłe

Kaczka pieczona po polsku z jabłkami
Sakiewki drobiowe faszerowane suszonymi pomidorami
Polędwiczka wieprzowa w sosie borowikowym
Indyk po tajsku z mleczkiem kokosowym
Łosoś zapiekany w płatkach migdałów
Dorsz duszony w winie z rozmarynem
Patelnia pierogów ze szpinakiem w cebulowym kożuszku
Dodatki:

Aromatyczny ryż jaśminowy, mini kopytka, ziemniaki zapiekane z ziołami, frytki stekowe lub frytki z batata bukiet warzyw blanszowanych na ciepło kapusta czerwona z jabłkami i pomarańczami, pieczarki z rusztu na klarowanym masełku

Sałatki

Carpaccio z buraka na rucoli z kozim serem i dresingiem
Sałatka grecka z serem feta i oliwkami
Mix sałat z pomidorkami koktajlowymi, parmezanem i sosem winegret
Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą

Desery

Mini jabłecznik
Mini sernik wiedeński
Mini tiramisu w szklaneczce
Mini brule w szklaneczce
Babeczki z owocami
Eklerki bankietowe
Owoce filetowane kompozycje

Napoje

Soki owocowe 100 % (pomarańcz, jabłko, grejpfrut)
Woda mineralna z cytryną i liściem mięty
Kawa
Herbata w kopertach
Mleczko, śmietanka, cukier biały/trzcinowy, cytryna

os. Czecha 59, 61-288 Poznań

kom.: 601 418 556

NIP: 782-15-04-343, Regon: 630194350