Menu
W dniu ślubu to Wy jesteście najważniejsi!
A my spełniamy Wasze marzenia i oczekiwania.
Idealne wesele
z VIP Catering
Aranżacja przyjęcia z okazji zawarcia małżeństwa to dla Państwa Młodych nie lada wyzwanie. Dlatego zakres naszej działalności obejmuje również pomoc Młodej Parze w stworzeniu idealnej, oryginalnej oprawy tego wyjątkowego dnia. Proponowana usługa to kompleksowa organizacja wesela – zarówno na terenie Poznania i Wielkopolski, jak i innych zakątków naszego kraju.
Zajmujemy się nie tylko tworzeniem doskonałego menu – na życzenie Klienta wybieramy odpowiednie, przystosowane do klimatu imprezy miejsce, przygotowujemy dekoracje, a także zapewniamy koncesję na alkohol.
Wyjątkowe wesele
Dzięki nam Wasz ślub oraz wesele będą wyjątkowymi wydarzeniami, pełnymi pięknych wspomnień dla Was i dla Waszych Gości.
Menu
Organizacja wesela to w dużej mierze zapewnienie smacznego, świeżego i atrakcyjnie podanego posiłku. Dlatego z ogromną dbałością kreujemy menu weselne, w którym znajdują się dania przygotowywane z aromatycznych mięs, świeżych ryb oraz soczystych warzyw.
Organizacja
Jesteśmy profesjonalistami i dysponujemy nowoczesnym sprzętem gastronomicznym, dlatego proponowana przez nas kompleksowa organizacja ślubu obejmuje również imprezy z bardzo długą listą Gości.
Realizacja
W menu oprócz dań głównych wyszczególnione są również zakąski zimne oraz gorące przystawki. Oczywiście każda propozycja cateringowa dopasowana jest do preferencji i wskazówek Pary Młodej.
Przykład Menu
PRZYSTAWKA
Specjał z kurczaka z musem żurawinowym
ZUPA
Zupa rosół z domowym makaronem
MIĘSA – serwowane wieloporcjowo
Polędwiczka w sosie borowikowym
Zrazy wołowe faszerowane
Kotlet de volaille
Łosoś w płatkach migdałów
Garni do mięs
DODATKI
Ziemniaki z masełkiem i koperkiem
Ryż z masełkiem
Kluseczki półfrancuskie
Frytki belgijskie
SURÓWKI, WARZYWA NA CIEPŁO
Bukiet warzyw zapiekanych pod beszamelem
Pieczarki z rusztu na klarowanym masełku
Mix sałat z sosem vinegret
Surówka z selera z orzechami i jogurtem
Surówka z buraczków z jabłkiem i chrzanem
Surówka z białej kapusty
Surówka z marchewki, ananasa z płatkami migdałów
ZAKĄSKI ZIMNE
Szynka parmeńska na melonie
Roladki drobiowe z pieczarkami
Schab zapiekany z ziołami z chrzanem
Specjał z kurczaka z suszonymi pomidorami
Pstrąg gotowany z cytryną garni
Pieczywo + masełko dekoracyjne
SAŁATKI
Sałatka grecka z serem feta i oliwkami
Mix sałat z serem brie z gruszkami, orzechami i sosem winegret
Sałatka z brokułami i jakiem przepiórczym
Sałatka Capreze z bazylią i mozzarellą
NAPOJE + CIASTO
Soki owocowe 100% 0,5 litra /osobę
Woda mineralna z cytryną 0,5 litra/osobę
Coca-cola, fanta, sprite 0,5 litra/osobę
Lemoniada z cytryną i miętą 0,5 litra/osobę
Kawa wg zapotrzebowania
Herbata – różne smaki w torebkach wg zapotrzebowania
Mleko, śmietanka, cukier, cytryna
SŁODKOŚCI
Mini sernik pudrowany
Mini jabłecznik
Mini babeczki owocowe
Mini deser tiramisu
Mini kostka Chicago
Bukiety owocowe /banany, jabłka, winogrono, mandarynki itp.
Tort specjalny
KOLACJA
Barszcz czerwony z paluszkiem
Udziec serwowany na płonąco w całości
Kapusta zasmażana z pieczarkami
Pieczywo, Musztarda, chrzan, keczup
Przykład Menu
PRZYSTAWKA
Przysmak z polędwiczki z musem jeżynowym lub
Dziki łosoś z salsą z mango
ZUPA
Zupa krem że świeżych pomidorów z nutką bazylii i mascarpone
MIĘSA – serwowane wieloporcjowo
Polędwiczka w sosie borowikowym
Filet z kaczki w sosie wiśniowym
Grecka rolada wieprzowa nadziewana szpinakiem
Kotlet de volaille
Łosoś w płatkach migdałów
Garni do mięs
DODATKI
Ziemniaki z masełkiem i koperkiem
Ryż z masełkiem
Kluseczki półfrancuskie
Pyzy
SURÓWKI, WARZYWA NA CIEPŁO
Bukiet warzyw zapiekanych pod beszamelem
Pieczarki z rusztu na klarowanym masełku
Kapusta modra zasmażana
Mix sałat z sosem winegret
Surówka z selera z orzechami i jogurtem
Surówka z buraczków z jabłkiem i chrzanem
Surówka z kapusty pekińskiej z kukurydzą, koperkiem z sosem 1000 wysp
Surówka z marchewki, ananasa z rodzynkami i płatkami migdałów
ZAKĄSKI ZIMNE
Szynka parmeńska na melonie
Roladka drobiowa z pieczarkami
Schab zapiekany z ziołami z chrzanem
Specjał z kurczaka z suszonymi pomidorami
Płatki polędwiczki z musem chrzanowym
Roladka z łososia z kremem serowym
Pstrąg gotowany z cytryną garni
Pieczywo
Masełko dekoracyjne
SAŁATKI
Sałatka grecka z serem feta i oliwkami
Mix sałat z serem brie z gruszkami, orzechami i sosem winegret
Sałatka z brokułami i jakiem przepiórczym
Carpaccio z buraka na rukoli z serem kozim i dresingiem
NAPOJE + CIASTO
Soki owocowe 100% 0,5 litra/osobę
Woda mineralna z cytryną 0,5 litra/osobę
Coca-cola, fanta, sprite 0,5 litra/osobę
Lemoniada z cytryną i miętą 0,5 litra/osobę
Kawa wg zapotrzebowania
Herbata – różne smaki w torebkach wg zapotrzebowania
Mleko, śmietanka, cukier, cytryna
SŁODKOŚCI
Mini sernik pudrowany
Mini jabłecznik
Mini babeczki owocowe
Mini deser tiramisu
Mini kostka Chicago
Bukiety owocowe
Tort specjalny 100 g/osobę
KOLACJA – GRILL
Polędwiczka wieprzowa w marynacie miodowej
Filet drobiowy z czosnkiem i ziołami z rusztu
Szaszłyki drobiowe marynowane w ziołach
Łosoś grillowany z warzywami
Grillowany ser brie z sosem żurawinowym
Grillowane warzywa: cukinia, bakłażan, cebula, pieczarki, papryka
chleby żytnie, pszenne, wiejskie, bagietki
musztarda/chrzan/
sos tzatziki; sos diabelski; sos tatarski; sos pieprzowy
oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, świeżo mielona sól morska i pieprz
ŚNIADANIE
Barszcz czerwony z paluszkiem 1 porcja/osobę
os. Czecha 59, 61-288 Poznań
kom.: 601 418 556
NIP: 782-15-04-343, Regon: 630194350